جمــــــــــــــــــبو جت

منتدى جميل _تعارف_الخواطر_الترفيه_الالعاب الشعر والرومنسيه_عالم المرأه_اخبار الفن_ادم وحواء_صور واغاني وافلام


    طبقات الكعكة بالكاكاو والمحشية بالكريما وكوكتيل الفاكهة

    شاطر
    avatar
    Admin
    Admin
    Admin

    علم دولتك :
    العمر : 32
    ذكر
    تاريخ التسجيل : 25/03/2008
    التقييم : 4525

    - طبقات الكعكة بالكاكاو والمحشية بالكريما وكوكتيل الفاكهة

    مُساهمة من طرف Admin في الثلاثاء 07 أبريل 2009, 4:37 pm



    المكوّنات:

    * 3 من البيض
    * 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
    * 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    * ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
    * ¾ كوب أو 75 غ من مسحوق الكاكاو
    * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    * ¾ كوب أو 150 غ من السكر

    مكوّنات الحشوة:

    * 1 علبة أو 420 غ من كوكتيل الفاكهة ليبيز
    * 1½ كوب أو 375 مل من كريما الخفق
    * 2 ملاعق طعام من السكر البودرة




    طريقة التحضير:

    - يُمزج البيض مع الدقيق، وبيكربونات الصودا، والزبدة، ومسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، والسكر في الخلاّطة. تُخلط كافة المكوّنات على درجة السرعة المنخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة السرعة المتوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح المزيج ناعماً.

    - يُسكب المزيج في قالب كعك مستدير مدهون بالزيت ويبلغ قطره 20 سم. يُخبز القالب في فرنٍ مُحمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يتمّ إخراج السيخ الذي أُدخِل في وسط الكعكة جافّاً.

    - توضع الكعكة على صينية لتبرد تماماً ثمّ تُقطّع بالعرض إلى ثلاث شرائح متساوية للحصول على ثلاث طبقات.

    - يُصفّى الموجود في علبة كوكتيل الفاكهة ليبيزمن القطر ويوضع جانباً. ثمّ يُرشّ القطر على قطعتي الكعكة السفلتين.

    - تُخفق الكريما الطازجة بقوة حتى تصبح متماسكة ثمّ تُضاف إلى كوكتيل الفاكهة المُصفّاة.

    - يوضع مزيج الكريما والفاكهة بين قطع الكعكة ثم توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة. تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم.









    http://www.jumbojet.3web.me/vb/index.php

    منتديات جمبو جت

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس 13 ديسمبر 2018, 8:27 am